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充滿台灣風情的「花草嫩煎味噌雞肉」精心挑選在陽光南台灣長大的屏東萬金畜牧場健康搖滾雞，抹上手工磨製的濃郁味噌醬汁，以舒肥手法62度C烹煮，保留雞肉原始營養及鮮嫩口感。
沿著金色扶手的樓梯往下走，週圍佈滿格菱形的明鏡，讓視覺呈現寬闊、明亮，巧妙運用裝潢製造出空間放大感。來到B1，硬派的英倫紳士風格映入眼簾，不輸給樓上的公主風，古典、高雅，實實在在地綻放出強烈的存在感。
▲品牌總監黃予涵。VERSACE 鏤空切割洋裝，價格店洽。
EDITOR：MICKEY CHIANG
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010747349
清爽無負擔的「煙燻鮭魚蘆筍捲腐乳油醋沙拉」是許多女性客人的心頭好，生菜上方擺放鮭魚捲，淋上腐乳油醋醬，灑上燕麥米香、紅椒粉、香草和橄欖油，特別的是主廚搭配豆腐乳所製成的油醋醬，帶點豆腐乳天然的香辣味，是道令人驚喜的創意佳餚。
來到精心製作的拍照背板前，舉手投足充滿自信神采，讓人不知不覺擁有如巨星般獨一無二的魅力和自信，是「VA VA VOOM」神奇的地方。
同時，每位客人都是最耀眼的「最佳男／女主角」，如此有趣的用餐體驗，使得「吃飯」這件事不再無趣，多了另一種感官體驗的時尚享受。
「民以食為天，最貼近日常生活的就是飲食， 主廚以養生概念的食材，例如：超級穀物、花草料理等，以創意手法烹飪出精緻的義法料理，當中也融入充滿家鄉特色的台灣名產，像是豆腐乳、海港直送的新鮮海產等，中西合璧誕生出傳統中的嶄新創意。」
「時尚不再高不可攀，藉由在餐桌上呈現出時尚的美好，希望能傳遞給客人的回憶是超越一般餐廳所能提供的。」黃予涵露出充滿自信的笑容，此時此刻的「VA VA VOOM」，正在進行一場舌尖上的美學食尚革命。
湯姆在失去父母之後，便由波莉姨媽收養。波莉姨媽雖然一心要將他教養成一位小紳士，但他卻經常翹課，夢想成為一名海盜，並常與朋友喬和哈克進行冒險旅程。有一天湯姆和哈克無意間撞見了墳場的謀殺案，因為害怕被兇手發現而逃到附近一座小島，開始過著他們夢想的海盜生活。經過了離家的流浪生活之後，湯姆逐漸想念姨媽家的安穩日子，終於戰勝恐懼，決定勇敢站出來揭發兇手……
如同「VA VA VOOM」在法文中的涵義為性感時尚，也是超跑的引擎聲，代表發自內心充滿自信的態度，在此用餐除了提升生活品味，也讓味蕾增添一抹食尚情懷。
黃予涵邊說的同時，餐點也一道道出爐了，陣陣香味撲鼻而至，讓人想快點結束採訪好大快朵頤一番。
▲花草嫩煎味噌雞肉。精心挑選在地化食材，搭配手工醬汁製作而成。
電話：02-2773 6006
除了空間裝潢呈現視覺真愛橋鄭至航上的藝術饗宴，「VA VA VOOM」提供的餐點也不馬虎。
商品訊息描述:
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/af000032959/products/0010747349
「野莓堅果烤豬肋排」浸入主廚特製的超濃滷汁中慢滷入味後，抹上香甜BBQ醬，再以大火炙烤出金黃焦香味，點綴其上的新鮮莓果扮演畫龍點睛的角色，酸酸甜甜的滋味讓豬肋排不再油膩，充滿果香。
作者： 馬克?吐溫
再加上丈夫曾任Swarovski公司總經理，時尚和藝術也早已與她的生活密不可分，「這次跨足餐飲界想把之前時尚與藝術的經驗結合，希望與現有的市場做出區隔。」黃予涵侃侃而談當初的經營理念。
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真愛橋湯姆歷險記 (全譯本)
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